Fòrum Dolç, de nou al Fòrum Gastronòmic Girona
2018
Després de l'èxit del 2017 el Fòrum Gastronòmic Girona
torna a la ciutat el 18, 19 i 20 de novembre d'aquest 2018 i ho farà
convertint-se altra vegada en el punt de trobada del sector foodservice.
Un any més passaran per les aules del Fòrum Dolç, enguany patrocinat per
Chocovic, els millors pastissers, xocolaters, gelaters i cuiners de
postres. Entre d'altres, podrem veure dalt de l'escenari a Miquel Guarro,
Rafa Delgado, Mario Masià i Pablo Galiana, en sessions de
pastisseria i gelateria; Enric Monzonís i Jaume Soldevila, en sessions
sobre xocolata; i a Sergi Vela, Abel Bravo i Josep Mª Ribé en diferents
sessions sobre nous formats de pastisseria.
Noves incorporacions al programa d’activitats
Pepe Solla, Ivan Domínguez, Xavier Pellicer, Juan Luis Fernández o Oriol
Castro són algunes de les noves incorporacions. Tots ells se sumen
al programa que ja compta amb Joan Roca, Paco Pérez, Jordi Cruz,
María José San Román, Begoña Rodrigo, Rodolfo Guzmán, Juan Moll,
Miguel Sánchez Romera, Isma Prados o Emil Samper entre
d’altres. A més de la italiana Antonia Klugmann o la francesa Adeline
Grattard.
L’espai firal
A més de sessions magistrals de cuina en directe, tallers amb tast,
premis i concursos, etc., el Fòrum també compta amb una fira en la que hi
participaran les millors empreses del sector foodservice, des
d’equipaments, serveis i distribució, fins a petits productors del sector
primari i l’artesania alimentària.
Fòrum Gastronòmic Girona 2018 té el suport, entre d’altres, d’Estrella
Damm, Ajuntament de Girona, Diputació de Girona i Patronat de Turisme
Costa Brava Girona a més d’empreses com Complet Hotel que aportarà
cuines, mobiliari i maquinària, La Vanguardia que serà un cop
més mitjà oficial o Chocovic, que serà el patrocinador de les activitats
del Fòrum Dolç. També en són empreses patrocinadores Tupinamba i Double
Tree by Hilton Girona, que seran cafè i hotel oficials del Fòrum,
respectivament o el grup d'assessorament global per a empreses Vilar Riba
que serà el patrocinador del Fòrum Empresa. En l'apartat tècnic es
comptarà amb Opera Lloguers, entre d’altres, i amb Nació
Digital, TV3 i Catalunya Ràdio que seran mitjans col·laboradors.
|
