OLIS BARGALLÓ-VARIETAT ARGUDELL-L'OLI DE L'EMPORDÀ

Oli d'oliva verge extra argudell,

l'oli de l'Empordà

Olis Bargalló sempre ha buscat i busca la màxima qualitat, aquells productes que ens diferenciïn i que aportin un plus pels seus clients. Per això, és una de les poques firmes que ofereix un dels olis més exclusius del panorama olivarer: l'oli d'oliva verge extra argudell. 

De les millors olives de la varietat autòctona de l’Alt Empordà, neix l'oli d’oliva verge extra argudell premium. Un oli elaborat amb molta cura, des de la selecció de les olives, fins a l’embotellament. El resultat, un oli que brilla per la seva excel·lència. 

La varietat argudell està especialment adaptada a les particulars condicions climàtiques i edàfiques de la zona de l’Empordà, el que explica que sigui la més estesa en aquesta zona. Es tracta d’una varietat rústica, adaptada a la pobresa dels sòls, i que suporta els forts vents dominants (Tramuntana).

L'oli d’oliva verge extra argudell premium té un gust equilibrat entre dolç i amarg molt agradable al paladar i lleugerament afruitat.

Nou oli d'oliva verge extra ecològic Bargalló 

Aquest estiu Olis Bargalló ha estrenat el seu primer Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic, un oli elaborat amb les millors olives de la terra, i certificat pel Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE). 

Es tracta d’un coupage exclusiu d’Olis Bargalló, una selecció de les millors olives, per aconseguir un oli elaborat amb cura i amb tota l’experiència d’una casa amb tradició olivarera des del 1850. 

De sabor equilibrat i agradable, i de color daurat amb un toc verd fosc, l’Oli d’Oliva Verge Extra Ecològic Bargalló és ideal per a gaudir de l’essència de la dieta mediterrània. 

Olis d'oliva verge extra aromatitzats

Amb farigola, amb bitxo, amb quatre pebres, amb alfàbrega, amb herbes provençals o amb all, la gamma d'olis d'oliva verge extra aromatitzats ens aporta un sabor especial, tan únic i amb caràcter que fa de les nostres elaboracions, un plat de luxe. 

Elaborats amb espècies i herbes en un maridatge exclusiu per a Olis Bargalló, els olis d'oliva verge extra aromatitzats es presenten en ampolles de 250 ml., en ampolles de vidre per a mostrar els ingredients. Uns olis ideals per amanir plats freds o calents, com amanides, plats de pasta, pizzes, coques, peixos o carns.

Comandes: comandes@olisbargallo.com

CÓMO COMO FESTIVAL

El Cómo Como Festival comptarà amb més de 40 activitats gratuïtes

El proper dissabte 30 de novembre, el Campus de la Ciutadella de la Universitat Pompeu Fabra reunirà a alguns dels grans referents de país del sector de l'alimentació ecològica i saludable.

L'esdeveniment es dividirà en tres grans zones: el Como Talks, el Como Market i el Como Food.

Noms com Xevi Verdaguer, Míriam Tirado, Esther Vivas, Marc Vergés o Sergio Espinar omplen un cartell inèdit de xerrades que es poden adquirir individualment o bé amb descompte si es compren abonaments a comocomofestival.com.

El festival oferirà més de 40 activitats gratuïtes per a nens i adults dedicades a l'alimentació, la salut natural i el benestar.

Paral·lelament als Como Talks, l'organització del festival ha ideat més de 40 activitats gratuïtes més per a nens i adults que ocuparan quatre aules de la universitat. Entre totes aquestes activitats hi haurà moltes xerrades d'alimentació i salut, i també grans debats del moment com l'abús del plàstic, la reducció de residus, l'interès pel veganisme per reduir els problemes de sostenibilitat del planeta o l'evidència científica de la relació de la contaminació amb malalties actuals, com l'obesitat infantil.

Entre les activitats hi haurà sessions de ioga amb Vivea, activitats com classes de mindfulness (Atenció plena) i Mindful eating (alimentació conscient) i signatura de llibres durant tot el dia.

Per als nens també hi haurà ioga, contacontes saludables, pintacares i un espectacle de màgia per educar contra el malbaratament alimentari.

En aquestes activitats hi col·laboren organismes com l'Agència Catalana de Residus, l'Hospital Sant Joan de Déu, Ecoembes i l'Institut de Salut Global de Barcelona i també empreses com Veritas, que presentarà nous projectes sostenibles i solidaris.

Como Market

El festival comptarà, com sempre, amb un Market d'expositors que aquest any presenta noves apostes empresarials dins de el sector saludable, com Emlife, el primer probiòtic líquid registrat amb certificat ecològic; Casa Vimet, cistelles setmanals basades en la dieta mediterrània; Runakay, una nova gamma de begudes ecoveganas amb superaliments a base d'ametlles, quinoa, fruites i endolcides exclusivament amb dàtil, o Carolina Honest, una nova generació de galetes integrals sense oli de palma ni sucres refinats i produïdes a petita escala. A més, hi haurà empreses noves com Move & Wash, una nova línia ecològica de neteja domèstica, o My Flowher, productes sense tòxics per a la higiene íntima.

El festival obrirà portes a les 10 h  i tancarà a les 22 h.

Podeu consultar tot el programa d'activitats a: comocomofestival.com

CUINA CATALANA ALS MENJADORS ESCOLARS

L'empresa de restauració col·lectiva F. Roca s'adhereix al segell de garantia Marca Cuina Catalana

La Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) i l'empresa de restauració col·lectiva per a menjadors escolars F. Roca han signat un conveni de col·laboració mitjançant el qual l'empresa s'adhereix al distintiu Marca Cuina Catalana, l'únic segell de garantia que identifica els establiments i empreses vinculades a l'alimentació que elaboren cuina tradicional catalana arreu del país. El conveni de col·laboració l'han signat Maria Àngels Roca, consellera delegada de F. Roca, i la directora general de la FICCG, Pepa Aymamí. 

F. Roca ha obtingut el segell de qualitat i garantia Marca Cuina Catalana perquè els seus menús contenen una gran varietat de plats seguint les receptes tradicionals recopilades en el Corpus del Patrimoni Culinari Català i per l’ús de productes de proximitat i de temporada. També té en compte a les persones amb necessitats alimentaries especials com al·lèrgies, intoleràncies o prescripcions mèdiques específiques. A partir de la signatura d'aquest conveni, tots els menús que elabori F. Roca tindran el segell Marca Cuina Catalana que identifica els establiments (restaurants, pastisseries, cases de pagès i altres empreses de restauració col·lectiva) que elaboren cuina tradicional catalana. La FICCG revisarà els menús anuals de F. Roca, tal i com exigeix la normativa de la marca. 

Segons aquest conveni, F. Roca i la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica es comprometen a col·laborar en la promoció de la Cuina Catalana i els productes de proximitat que primen als proveïdors i productors catalans. En aquest sentit l'empresa treballa preferentment amb productes ecològics i de proximitat, fet que li permet elaborar menús, amb productes propis i exclusius, i dietes a mida que tenen en molt compte el tema de les intoleràncies i les al·lèrgies. Amb aquesta política, i un monitoratge especialitzat, F. Roca ha aconseguit reduir al mínim el malbaratament alimentari. Els aliments sobrants que elabora els diposita en neveres solidàries. El conveni també contempla que F. Roca es compromet a col·laborar amb l'estudi de la Restauració Col·lectiva, que és un dels eixos del Tercer Congrés Català de la Cuina. 

F. Roca és una empresa de restauració col·lectiva amb més de 50 anys de trajectòria en el sector. Està especialitzada en la gestió de menjadors escolars tant pel que fa als serveis de cuina in situ com de monitoratge. L’empresa va començar en el sector de l'hostaleria i durant l’última dècada ha integrat els serveis de monitoratge amb un projecte educatiu i pedagògic. L’empresa també ha hagut d’adaptar-se d’una mentalitat pròpia del segle XX (producció en massa) a les dinàmiques del nou segle (serveis enfocats al client). Actualment, l’empresa dona servei a 12 escoles catalanes on s’encarrega de la cuina i del monitoratge. L'eslògan de F. Roca és “persones que cuidem persones”. 

Jordi Clusella, responsable àrea Cuina de F. Roca; M. Àngels Roca, consellera delegada de F. Roca; Pepa Aymamí, directora general de la FICCG; Ramon Luque, director de Qualitat i Producte de F. Roca.

GREENVITA-CARTA PRIMAVERA-ESTIU 2019

GreenVita presenta la seva nova carta de primavera-estiu 2019

• La marca de referència en restauració saludable presenta les seves noves creacions amb productes frescos, ecològics, de proximitat i de temporada.

• GreenVita, la cadena de restauració "Healthy Kitchen", llança aquesta setmana la seva nova carta de primavera-estiu 2019, amb una àmplia i acurada selecció de productes frescos, ecològics i de proximitat.

La nova carta, desenvolupada pels Xefs de GreenVita, integren 15 nous plats que aporten a la seva comunitat de clients noves opcions d'alimentació sana i sostenible adaptades a les dietes flexitarianas, vegetarianes, veganes i crudiveganas.

Entre les noves creacions destaquen la Albergínia Garam Masala, el Miang de Pollastre de Corral i el Bowl d'Espagueti Integral Ecològic amb Calamar. 

GreenVita, carta primavera-estiu

En la gamma de postres, GreenVita sorprendrà amb noves incorporacions com el Hummus de Xocolata i el Tiramisú de et Matcha, i en la seva oferta de begudes naturals i ecològiques vins com Herència Altés, Clar i Comalats. 

Les amanides segueixen sent el plat principal de la proposta de menjar saludable de GreenVita i per a aquesta temporada la novetat és l'Amanida de Amaranto Ecològic.

GreenVita, carta primavera-estiu

Aquestes novetats s'uneixen als plats que ja formen part de l'Ecosistema gastronòmic de GreenVita; l'Amanida Llentia Caviar, l'Arròs Vermell Ecològic, l'Arròs Negre Venere, la Quinoa Reial Ecològica, el Trio Hummus, el Pollastre Teriyaki, el Pop a la Brasa, la Xarxa Veggie Burger, els Daus de Blat de moro Rosso i als Ous orgànics a la Brasa.

GreenVita, cartaprimavera-estiu

GreenVita és la marca de referència de cuina saludable compromesa amb el producte i amb el sabor, gràcies a un ecosistema únic que comença amb la recol·lecció diària en les explotacions dels seus agricultors, ramaders i pescadors i que passa per una elaboració saludable, en cru, al vapor, saltejat o a la brasa de carbó vegetal, sense processats, fregits, sucres refinats ni additius químics.

La nova carta estarà disponible en tots els restaurants GreenVita i en les principals plataformes de Delivery a partir del dilluns 6 de Maig. 

Totes les novetats a seva la pàgina web

GreenVita, fundada el 2016 per Joan Manuel Gili i Dunia Moreno, dos experts en el sector de la restauració, GreenVita s'ha convertit en la marca de referència en menjar saludable, que ofereix creacions innovadores, amb sabor i assequibles, elaborades diàriament a través de 5 restaurants i un equip de més de 100 persones, utilitzant ingredients frescos i productes lliurats cada matí. 

La forta ètica alimentària de Joan Manuel Gili i Dunia Moreno els ha permès convertir-se en un referent nacional del menjar sa, saludable, ecològic i de proximitat.

La filosofia de GreenVita se centra en emocionar i sorprendre a la seva comunitat de clients, compartint tota l'experiència i passió pel menjar sa i equilibrat, sota els valors de flexibilitat, transparència, honestedat i creativitat.

GreenVita, carta primavera-estiu

ALDI-GUTBIO-BIOCURA

Aldi és una de les cadena d'alimentació i supermercats més importants del món. El seu origen és alemany i compta amb gairebé 5.000 Botigues distribuides en 9 Països.

A Barcelona, recentment ha inaugurat el quart establiment, al barri de la Sagrada Família. La nova botiga que té 1000 metres quadrats, està situada al carrer Mallorca, 458 en ple centre de la localitat.

Aldi és concentra en el que és essencial: la comoditat i funcionalitat dels seus establiments i l'elevada autoexigència a l'hora de seleccionar els millors productes que aconsegueix comprant als millors proveidors locals, estatals i internacionals. 

Aposta per l'ecologia 

Dues de les marques pròpies han apostat per l'ecologia, Gutbio i Biocura. 

Els productes ecològics són els que s'obtenen mitjançant tècniques respectuoses amb el medi ambient i que eviten l'ús d'elements que poden ser nocius per a la salut de les persones, els animals o plantes i el seu entorn.

Tots els productes ECO compten amb un símbol en el seu envàs perquè puguis identificar-los ràpidament: el segell d'agricultura ecològica de la Unió Europea, que garanteix que han complert les regles de producció, elaboració i distribució que marca l'estricta normativa europea.

Quins productes poden ser #eco? llegums, pasta, fruites, verdures, iogurts, sucs, melmelades, cafè, galetes, carns, aus, llet, ous, pa, congelats i un llarg etcètera ... A Aldi volen que fer una compra ecològica variada sigui tan senzill com trobar qualsevol altre producte, per això compten amb més de 200 productes ecològics registrats sota la seva marca pròpia GutBio.

Gutbio

Recentment Aldi ha presentat la seva nova marca de productes de cosmètica natural que sota el nom, Biocura, compta amb 17 productes dividits en quatre categories: cura facial, cura del cos, cura del cabell i higiene bucal. 

Per a la cura facial, presenta quatre cremes facials, un sèrum i dues contorns d'ulls; per a la cura del cos compta amb dos gels de dutxa, dues locions corporals, una crema de mans i un desodorant; 2 xampús i un acondicionador formen part dels productes de cura per al cabell i finalment la gamma incorpora una pasta dentífrica. 

La marca ve certificada per Natrue que és un segell independent que garanteix que la gamma de productes està elaborada de forma natural.

Natrue

UN NOU SUPERMERCAT AL BARRI DE LA SAGRADA FAMÍLIA

ALDI inagura un nou supermercat 

al barri de la Sagrada Família, 

a Barcelona

L'acte comptarà amb la participació de la subdirectora general de la secretària d'Comerç de la Generalitat de Catalunya, Montserrat Gallardo, del Responsable d'Expansió d'ALDI, Alexandre Pagès i d'un representant de l'Eix Comercial.

En el marc del seu pla d'expansió, la companyia de Supermercats ALDI inaugura el proper 23 de gener a les 11h, un nou establiment ubicat al carrer Mallorca, 458, a l'emblemàtic barri de la Sagrada Família de Barcelona. 

Es tracta del quart establiment de la cadena a Barcelona; el passat mes de novembre va inaugurar una nova botiga al barri del Born, situada al carrer Comerç, i anteriorment dues més als carrers Numància i Avinguda Sarrià de Les Corts.

Aquesta nova obertura del carrer Mallorca respon a l'estratègia de la companyia d'estar més a prop dels seus consumidors oferint productes i serveis en el centre de la ciutat.

ALDI aposta per oferir un ampli assortiment de productes d'una qualitat molt alta als millors preus en les categories d'alimentació, drogueria, higiene i basar. 

Al supermercat del barri de la Sagrada Família, els clients podran trobar més de 2.500 referències amb tot el que necessiten per poder fer una compra completa: frescos, envasats i regionals, a més de 200 productes ecològics a preus més que raonables.

GREENVITA: NOVA CARTA DE TARDOR-HIVERN

GreenVita, la cadena de restauració saludable "Healthy Kitchen" presenta la nova carta tardor-hivern 2018/2019 amb una àmplia i acurada selecció de productes de temporada, ecològics i de proximitat.

La nova carta, fruit de mesos d'investigació i treball ha estat elaborada pels xefs de GreenVita i integra plats i ingredients de temporada com el moniato, la carbassa, la polenta i els bolets. També incorpora productes com l'arròs vermell, l'arròs negre, uns tagliatelle fets d'arròs, la llentia caviar, les mafaldines, la quinoa, el pollastre de corral, la vedella ecològica, els ous de corral, el salmó fresc, sempre per a donar cabuda a les diferents opcions i per a tots els clients ja mantinguin dietes omnívores, vegetarians, vegans o sense gluten.

Compromesa amb una cuina sana i equilibrada, fan servir ingredients procedents de l'agricultura sostenible que conserven tots els nutrients i les vitamines esencials, cuinats amb les tècniques més saludables: al vapor, saltat i a la brasa o presentats crus, sense colorants, conservants o sucres refinats.

GreenVita, enfocada cap el menjar sa, saludable, de temporada i de proximitat i que actualment disposa de cinc establiments a Barcelona va ser fundada l'any 2006 per Joan Manuel Gili i Dunia Moreno, dos experts en el sector de la restauració amb una clara visió de futur, sorgit de l'observació de les tendències de consum del sector alimentari i inspirant-se en països pioners d'aquesta nova corrent alimentària, com Alemanya, EUA, França, Noruega i Regne Unit. 

Els establiments: 

1. Parc Vallès, Avda. Tèxtil, s/n Terrassa
2. C.C. Splau, Avda del Baix llobregat, s/n Cornellà de Llobregat
3. C.C. Glòries, Avda Diagonal, 208 Barcelona 
4. Diagonal Mar Shopping, Avda Diagonal, 3 Barcelona 
5. The Style Outlets Viladecans, Carretera de la Vila, 90 Viladecans

Els ingredients: 

• Fruites i Verdures procedents de l'agricultura sostenible i de productors locals, respectant el punt de la maduresa i temporada.
• Quinoa Ecològica: és un dels grans més nutritius i en GreenVita s'ofereixen tres varietats procedents del cultiu del sud de Bolívia: perla, vermell i negre.
• Arròs Ecològic: l'arròs és un cereal fonamental en tota l'alimentació sana, i a GreenVita es pot degustar l'arròs ecològic integral i els arrossos ecològics negre i vermell d'origen asiàtic.
• Llegums: font de vitamina B, fibra i ferro, a la carta s'ofereix llentia caviar o negre d'Àsia, amb un 20% més de proteïna.
• Pastes Ecològiques i sense gluten: fetes amb farines de cereals com el blat de moro, el kamut i l'espelta.
• Pollastre de Corral que procedeixen d'animals criats en llibertat alimentats amb de blat de moro lliure d'antibiòtics.
• Peix Fresc de temporada, destacant el salmó del sud de Noruega que arriba en 24 hores als restaurants de GreenVita amb la màxima frescor.
• Vedella Ecològica del Ripollès, alimentades 100% amb pastures naturals i baixa en nivell de greixos.
• Els Pans de GreenVita són de massa mare, de doble fermentació
• El Vi a GreenVita és natural, sense adobs químics, tractament manual i artesanal. També disposen d'una carta de vins ecològics de petits productors.
• Begudes: GreenVita ofereix una carta de begudes naturals i ecològiques.

Ous a la brasa amb formatge feta i espinacs

FIRA ORÍGENS 2018-TOT UN ÈXIT

La 7a edició de la fira Orígens tanca amb un nou èxit Aquest diumenge la fira tanca les portes de la setena edició amb una excel·lent valoració per part de l’organització i dels promotors, ja que, un cop més, l’espai firal s’ha omplert de visitants, igualant xifres de passades edicions, amb un total de 8.000 –dades a les 19h, a falta del recompte definitiu-. Pel que fa als tiquets de tast, la xifra també s’ha mantingut –una hora abans de tancar portes se n’han venut un total de 47.500-. Les xifres mostren un any més la consolidació d’aquest esdeveniment que enguany s’ha avançat al mes d’octubre, i ja que s’ha convertit en un referent.   Orígens ha comptat amb 90 productors d’arreu del territori català i també amb la presència de Menorca com a territori convidat amb sis petits productors que han portat formatges, embotits, pa, carns i licors sota la marca Made in Menorca i amb el suport del Consell Insular de Menorca.   Enguany cal destacar el reforç pel producte ecològic que ha representat un 30% del total, un 6% més que el 2017, i que, un any més, ha tingut una gran acollida entre el públic de la fira.   Els productors presents a la fira han mostrat una gran satisfacció tant pel volum de visitants com pels contactes comercials que han establert durant tot el cap de setmana. Han destacat la qualitat del públic i també les visites de nombrosos professionals del sector que han vingut a Orígens a conèixer els productes de qualitat i les novetats que n’han format part. Fins i tot alguns dels productors han exhaurit el producte abans de finalitzar la fira. D’alta banda, la majoria de visitants han mostrat voluntat de tornar a visitar Orígens en properes edicions.   Pel que fa l’espai firal, cal accentuar que, amb la voluntat d’innovació i descoberta constant de nous productes que persegueix Orígens, enguany, un 25% dels productors presents han participat per primer cop a la fira. La despesa mitjana per persona ha rondant els  35 euros.   La ciutat d’Olot també ha viscut intensament Fira Orígens i és que aquest cap de setmana els restaurants i els hotels han registrat alts índex d’ocupació; respecte l’any passat s’ha incrementat l’estada des de divendres i durant tot el cap de setmana.   Entre dissabte i diumenge s’han fet un total de 10 sessions de cuina, 9 degustacions guiades a l’Aula de Tast i 8 tallers per als més petits.   En referència a la procedència dels visitants, cal destacar, a banda dels garrotxins, que un alt percentatge procedeix de comarques properes com Osona i també de les de la província de Barcelona.   El programa d’activitats d’aquest diumenge ha comptat amb les sessions de cuina en directe de Xavier Lorés (La Cuina d’en Simon, Tossa de Mar), Jordi Llobet (L’Ó, Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages), David Colom (L’Hostalet, Hostalets d’en Bas), Jordi Rollan (Divinum, Girona) i l’estrellat Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya). Aula de Tast. La cuina de Can Simon de Tossa de Mar.   A l’Aula de Tast els protagonistes han estat els productes de l’Empordà a càrrec de Girona Excel·lent; un tast de productes de Menorca; els dolços de Vallflorida Xocolaters i els caves amb Parató i Pagès Entrena.   Els més petits han omplert als tallers de l’Aula dels Nens dedicats a les tapes, la xocolata o les galetes, entre d’altres.

L'Aula de Tast plena a vessar.

FIRA ORÍGENS-TOT A PUNT

Tot a punt per a la setena edició de fira Orígens Enguany es reforça l’aposta pel producte ecològic i comptarà amb Menorca com a territori convidat. No hi faltarà la 2a edició del Concurs de coques de forner de Catalunya que premiarà la millor coca dolça i salada Aquest proper cap de setmana, 6 i 7 d’octubre, el Recinte Firal d’Olot es tornarà a omplir de productors d’arreu del territori amb la celebració de la setena edició de la Fira Agroalimentària de Productes de Qualitat de Catalunya. Reconeguts cuiners i productors oferiran diverses activitats amb un protagonista destacat: els productes de qualitat. Un any més el visitant podrà aprendre, tastar i comprar amb els 90 productors presents a la fira. L’Aula de Cuina comptarà un any més amb reconeguts professionals. Enguany, el dissabte, hi oferiran sessions de cuina en directe els estrellats Carles Gaig (Restaurant Gaig, Barcelona) i Fran Agudo (Tickets Bar, Barcelona); també Albert Mendiola (Marimorena, Sant Boi de Llobregat), Premi Cuiner de l’Any Fòrum Gastronòmic Girona 2017; Sílvia Anglada (Es Tast de Na Sílvia, Menorca) i Lluís Fernàndez (Els Pescadors, Llançà). El diumenge serà el torn de Xavier Lorés (La Cuina d’en Simon, Tossa de Mar), Jordi Llobet (L’Ó, Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages), David Colom (L’Hostalet, Hostalets d’en Bas), Jordi Rollan (Divinum, Girona) i tancarà l’estrellat Jordi Juncà (Ca l’Enric, Vall de Bianya). L’Aula de Tast acollirà tastos de diversos productors presents a la fira. El dissabte el públic assistent podrà degustar les infusions i el te kombutxa d’Alma Teas; les cerveses artesanes de Girona Excel·lent; els productes osonencs d’Osona Terra; els productes amb tòfona de Noir & Blanc; i els vins i formatges de Suriol, Terres de Vidalba i Molí de Ger. El diumenge hi haurà tastos guiats amb productes de l’Empordà a càrrec de Girona Excel·lent; un tast de productes de Menorca; de dolços de Vallflorida Xocolaters i de caves amb Parató i Pagès Entrena. Per la seva banda, com sempre, els nens podran gaudir d’activitats pensades per a ells amb diversos tallers. La fira L’edició d’enguany manté el format i enforteix l’aposta iniciada l’any passat amb una notable presència de productes ecològics que representen el 30% dels productors participants, un 6% més que el 2017. Pel que fa a la procedència dels participants un 33% provenen de les comarques de Girona, especialment de la Garrotxa, un 29% de les de Barcelona, un 16% de les de Lleida i un 12% de les de Tarragona. En referència als sectors, Orígens comptarà amb propostes molt diverses que van des d’embotits, làctics, carns, cervesa, pastisseria o fleca fins a melmelades, olis, fruits secs, verdures, infusions, vins, licors, caves, tòfona o espècies, entre d’altres. Menorca, territori convidat Aquesta edició tindrà de nou territori convidat, que serà Menorca. Sis petits productors de l’illa seran presents a Orígens. Portaran formatges, embotits, pa, carns i licors sota la marca Made in Menorca i amb el suport del Consell Insular de Menorca. A més, la menorquina Sílvia Anglada, oferirà una sessió a l’Aula de Cuina i tots els productors, conjuntament, una a l’Aula de Tast. 2n Concurs de coques de forner de Catalunya Després de l’èxit de l’any passat amb més de 40 coques participants, enguany se celebrarà el 2n Concurs de coques de forner de Catalunya. Serà       el dissabte 6 d’octubre a la tarda. Entre els premis no hi faltarà una nova edició del Premi al Millor Producte i al Millor Estand d’Orígens 2018. Activitats a la ciutat Orígens també es viurà a la ciutat d’Olot. Un any més Cines Olot i El Celler organitzen una sessió de Gastrocine amb un sopar de montaditos amb DO dins la sala de cinema i la projecció del documental ‘Cooking up a tribute’, on El Celler de Can Roca emprèn un viatge sense precedents i tanca les seves portes durant 5 setmanes per conèixer la cuina i la cultura d'altres països. Les entrades anticipades es poden comprar a www.cinesolot.cat. El preu de l’entrada a la fira és de 5€ i inclou 5 tiquets de tast. A més de tastar, el visitant també podrà comprar directament al productor. L’Aula dels Nens té un preu de 2 euros i l’Aula de Tast d’1. L’horari serà el dissabte, des de les 10 del matí a les 9 del vespre, i el diumenge des de les 10 del matí a les 8 del vespre. Us hi esperem! Més informació: http://www.firaorigens.cat/home

CÓMO COMO FESTIVAL

Els dies 14, 15 i 16 de setembre se celebra la 3ª edició del Cómo Como Festival, el primer festival del país dedicat a l'alimentació saludable.

L'esdeveniment que tindrà lloc al centre de Barcelona és 100% gratuït, comptarà amb més de 70 expositors, entre els quals 30 són artesans amb nous productes i molts són start-ups d'alimentació conscient. És la gran festa del món ecològic i saludable. 

Vine amb la cistella! Podràs comprar verdura dels 8 productors que hi participen, esmorzar, dinar o sopar amb les propostes dolces i salades de restaurants com el Green Vita, la nova Cuina Veritas o El Filete Ruso entre d'altres, i a més a més descobrir, escoltar i participar de tot el que han preparat: xerrades, showookings, tallers, esport i música.

El Cómo Como vol ensenyar al món que molta gent pot viure una vida compromesa i conscient amb la salut individual i la del planeta.

No t'ho perdis!

Dates:

• 14, 15 i 16 de setembre

Lloc: 

• Moll de la Fusta (davant IMAX Port Vell) Barcelona

Horari:

• Divendres 14/09 de 13 a 23h.
• Dissabte, 15/09 de 10 a 23h.
• Diumenge de 10 a 20h.