Avui la Fira Àpat enfila la seva última jornada, després d'un cap de setmana ple d'activitats, organitzat en tres espais diferenciats.
- Consulteu les activitats
Fira
ÀPAT és la fira professional dels aliments produïts a Catalunya, on els
productors i elaboradors de productes catalans poden presentar cada any
els seus productes a botigues, restaurants, hotels, vinoteques,
distribuïdors i consumidors finals.
No et perdis la ponència de la Luisa Ramos de BacoyBoca sobre com millorar el teu negoci amb la gestió de les xarxes socials, a les 13:00h a l'Espai Nord.
El blog es va crear al 2013 per Luisa
Ramos, una apassionada de la bona cuina i el bon vi. Hi podràs trobar tres
grans seccions: una dedicada a la gastronomia, una dedicada al vi i un altre on
parla sobre noticies, trobades i tendències gastronòmiques.
Humil, amb un immens respecte cap
als professionals que ens lliuren les seves creacions, fetes amb esforç i ànim
de seducció, sibarita, per poder distingir el que és exquisit de la
mediocritat i, percebent aquell que separa el que està fet per complir del que
es fa per seduir.
Té més de 25.000 seguidors a
Instagram i avui en dia ja s’ha convertit en un referent gastronòmic en el món
dels foodies i experts en vins i gastronomia.
Així es defineix ella…
“Un bon plat o un bon vi és el
fruit de l’alquímia que hi ha darrere d’una bona cuina o un bon celler, és a
dir, la culminació a aquesta recerca perpètua de la transmutació de l’aliment
en menjar i del vi a elixir, barrejant tècnica i filosofia, art i esperit,
prova i error, fins a aconseguir que una troballa es converteixi en un èxit
compartit.
Però a diferència dels antics,
avui l’alquímia és oberta i participativa, sense secrets ni hermetismes. Busco
donar a conèixer al major nombre possible d’amics quins han estat els meus
descobriments i on es troben els tresors. Ja no hi ha mapes ni codis secrets,
ara són les xarxes socials els nostres coloms missatgers, les que ens permeten
divulgar i compartir.
No em considero ni una gran
cuinera, ni sóc sommelier. Només pretenc donar-vos la meva opinió sobre què he
begut, on he menjat o qui l’ha elaborat. A partir d’aquí, vosaltres trieu.”
